الفراولة من لذة ”التيوقا” و”الدوغلاس” إلى سحر ”الروسيكاد”

أيام قليلة تفصلنا عن الاحتفال بعيد الفرولة

مشاهدة
أخر تحديث : الإثنين 9 مايو 2016 - 1:23 مساءً
الفراولة من لذة ”التيوقا” و”الدوغلاس” إلى سحر ”الروسيكاد”

تعتبر الفراولة من أزكى وأطيب الفواكه  بشكلها الجميل ورائحتها العطرة التي تستهوى القلوب قبل البطون، مذاقها الذي يذوب بسهولة في الفم سلة كاملة لن تكفيك لتشعر بلذتها وروعة طعمها، لونها الأحمر الجذاب وأوراقها الخضراء تنافس الفواكه الأخرى إطلالة وبهاءا، فمن منا لا يحب الفراولة.

قصة عشق تاريخية تربط مدينة سكيكدة والفراولة، والفضل في ذلك يعود لأحد الايطاليين الذي قدم للمدينة ومعه نبتة غريبة عن السكان الأصليين في الفترة الاستعمارية وبالتحديد سنة 1920، حيث أمرهم بغرسها وكان هو المشرف عليها لأنهم كانوا  يجهلون طريقة زرعها وبعد نمو النبتة وإثمارها انبهر الفلاحون بهذا النوع من الثمار، فحاولوا غرسها في أماكن أخرى بعيدا عن سلطة المعمر لكنهم كانوا يتعرضون للتفتيش كلما انهوا عملهم لأنهم منعوا من نقل أي شيء عن يتعلق بهده النبتة لأي مكان، لكن الفلاحين تفطنوا إلى طريقة لإخراجها وذلك بإخفائها في أحذيتهم، ونجحت الخطة بالفعل وقاموا بزرعها بأعالي “سطورة” بعيدا عن مرأى الكولون، ومع مرور الوقت اكتسب الفلاحون الخبرة بتنقية المنتوج حتى تحصلوا على سلالة نقية سموها “روسيكادا” وهو الاسم التي كانت تسمى به سكيكدة عند الفينيقيين وتعنى رأس المنارة.

وروسيكادا هي فراولة سكيكدة الأصلية المتميزة بعطرها الفواح وشكلها الدائري ولونها الأحمر اللامع وحجمها المتوسط، أما الآن أصبحت المدينة تحتفل بعيد الفراولة من كل سنة إذ خصصت  لها ثلاث أيام من أواخر شر ماي لإحياء المناسبة والتي تعرف اقبالا واسعا للمواطنين الفضوليين حتى القادمين من كافة أرجاء الوطن والمشاركة في الاحتفال البهيج التي تصنعها العروض والاستعراضات المختلفة لفرق الكشافة والفرق الفلكلورية المحلية مثل فرق البارود وفرق الفروسية وذلك كله بالساحة العمومية للمدينة، بالإضافة إلى مسابقة لاختيار أميرة الفراولة وأحسن منتوج وأحسن محضر للحلويات والمرطبات بالفراولة كذلك أحسن مربى وأحسن عصير فواكه وأحسن سلة فراولة.

في شوارع سكيكدة الجميلة وخاصة هذه الأيام لا يكاد يخلو محل للحلويات من صنع كعكات الفراولة أو بما يعرف بـ” طارط فراز”  بأحجام مختلفة من الصغيرة للشخص الواحد إلى الكبيرة التي تكفي جميع أفراد العائلة والسبب في ذلك راجع لوفرة المنتوج وكثرة الطلب عليه

وفي الأخير لا ننسى الفوائد الصحية والجمالية للفراولة إذ تحتوى على أحماض عضوية تعمل على تبيض الأسنان ومضادة للأكسدة مما يجعلها الفاكهة الأكثر فائدة للوقاية من الأمراض الخطيرة وأهمها مرض السرطان وأمراض القلب  كما تقاوم ظهور علامات الشيخوخة، تقوى العظام ومفيدة لمرضى السكر لاحتوائها على 5 بالمائة سكر وهي نسبة قليلة حيث تعتبر الفاكهة المثالية لهم، كذلك مفيدة في أنظمة الريجيم لاحتوائها على سعيرات حرارية قليلة تساعد على الاحتفاظ بوزن صحي ومثالي.

جميلة بوحبل

رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة أخبار سكيكدة الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.